Rote -Beete-Risotto
eine unbekannte Beilage
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| 600 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 250 g | Rote-Beete gekocht fertigim Kühlregal |
| 2 | Charlotten |
| 20 g | Ingwer frisch |
| 125 g | Risotto-Reis--geht aber auchmit normalen Rundkornreisist Geschmackssache |
| 125 ml | Weißwein |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 20 g | Butter |
| 30 g | Parmesan gerieben |
| 50 g | Ziegenkäse |
Rezept Zubereitung Rote -Beete-Risotto |
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|---|---|
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Gemüsebrühe warm halten.Rote-Beete würfeln,Charlotten und Ingwer schälen ,Charlotten fein hacken und den Ingwer fein reiben. Öl in einem Topf erwärmen,Charlotten und Ingwer darin anschwitzen für ca 2 Min.bei geringer Temperatur.Reis zugeben und unter rühren 1 Min.andünste. |
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Rote -Beete -Würfel dazu geben und wieder 1 Min. mitdünsten,Wein zugießen und ihn vollständig bei niederer Temperatur einkochen lassen.Von der Gemüsebrühe ca 200 ml zugießen und im offenen Topf ca 18 - 20 Min.quellen lassen,immer wieder umrühren.Nach und nach die restliche Brühe zugießen. |
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Zuletz noch die Butter und den Parmesan unter rühren.Den Ziegenkäse zerbröseln und über das Risotto verteilen............Guten Hunger.... |
| Rezeptinfos für: | Rote -Beete-Risotto |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 8,4 g |
Kommentare (bisher 5) zu:Rote -Beete-Risotto |
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Maître
05.11.2011 22:03 Uhr
Das ist nicht nur eine unbekannte Beilage sondern auch ein unbekanntes Hauptgericht! Lecker! 5***** und LG!
Küchenchef
17.12.2010 09:22 Uhr
das ist der hammer....ein hammerrezept.....nee ...was freue ich mich...
das opa es hat entdeckt.......5*****...opawalli...
Maître
16.12.2010 18:03 Uhr
Ideen muss man haben ;-)
lg
Michaela
Maître
16.12.2010 16:37 Uhr
Das ist bestimmt sehr lecker und auch sehr gesund, 5***** LG
Maître
16.12.2010 12:38 Uhr
ungewohnt aber sicher lecker 5* LG Christa
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