Herz-Leber-Champignonragout mit Spaghetti

Zubereitung

• 1.Leber fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen, dann würzen.

• 2.Die in Scheiben geschnittenen Champignons zugeben und etwas dünsten lassen.

• 3.Das gekochte Herz auch in würfel schneiden, und in einer anderen Pfanne ebenfalls scharf anbraten und zu der Leber und den Pilzen geben.

• 4.Zunächst die Spaghetti laut Packung kochen, dann in ein Lochsieb abgießen.

• 5.Die Sahne in das Herz-Leber-Pilzragout geben und einreduzieren lassen bis die Souce etwas dicklich wird, mit den Gewürzen noch mal abschmecken.

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  Rezept von k****0
  vom 15.12.2010