Chili-Spitzkohl

Zubereitung

• 1.Den Spitzkohl putzen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden - waschen und abtropfen lassen - in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren - in Eiswasser abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Die Chilischote halbieren, entkernen und fein würfeln - Achtung: Gummihandschuhe sind empfehlenswert!

  2.Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen - den Spitzkohl darin kräftig anbraten - die Chiliwürfel dazugeben und kurz mitbraten - mit Salz und Pfeffer, sowie mit einer Prise Zucker und etwas Zitronensaft abschmecken. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbasteln.

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  Rezept von J****2
  vom 17.12.2010