Lachskartoffeln mit Spinat

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.

• 2.Den Blattspinat auftauen lassen. Jeweils eine Scheibe Lachs um eine Kartoffel wickeln und in die Auflauffrom legen. Für die Soße die Creme Fraiche, die Sahne und den Schmelzkäse verrühren.

• 3.Jeweils kleine Häufchen von dem Blattspinat zwischen die Kartoffeln setzen. Dann die Soße darübergießen.

• 4.Bei 200°C etwa 25 Minuten überbacken.

• 5.Es gibt ja auch TK-Blattspinat, der aus der Tüte einzeln entnehmbar ist (kleine Päckchen). Diese dann einfach unaufgetaut zwischen die Lachskartoffeln legen.

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  Rezept von S****3
  vom 12.12.2010