Knusprige Gänsebrust ganz schnell

Rezept: Knusprige Gänsebrust ganz schnell
es muss nicht nur im Ofen sein
es muss nicht nur im Ofen sein
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Zutaten für
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Gänsebrust
500 ml
Wasser
1 TL
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
60
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
0,0 g
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ZUBEREITUNG
Knusprige Gänsebrust ganz schnell

1
Die Gänsebrust unter kaltem Wasser gründlich waschen und trockentupfen. Von allen Seiten gut mit Salz einreiben und nur auf dem Fleisch, nicht auf dem Fett, auch pfeffern.
2
500 ml Wasser mit einem gehäuften TL Gemüsebrühe im Schnellkochtopf heiß werden lassen und die Gänsebrust hineingeben. Deckel drauf und bei höchster Stufe 25-30 min garen. Den Dampf ablassen... vorsichtig... wir wollen ja nicht, dass wir danach die Küche renovieren müssen. Die Gänsebrust aus dem Schnellkochtopf nehmen, die Knochen entfernen und in eine feuerfeste Form geben.
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3
Die Soße kurz abkühlen lassen und dann das ausgetretene Fett mittels eines Fettabscheiders (das ist so ein Kännchen, was es extra dafür gibt) von der Soße trennen. Wer sowas nicht hat, der muss leider per Hand abschöpfen. Die nun weitgehend fettfreie Soße in einen Topf geben und auf dem Herd einreduzieren lassen.
4
Etwas von der Soße mit in die feuerfeste Form geben und die Gänsebrust bei ca. 200 Grad bei Oberhitze knusprig braten. Das dauert ca. weitere 25 Minuten.
5
Bei mir gab es dazu Blaukraut (auch als Rotkohl bekannt) und Klöße.
6
Probierts mal aus! Spart viel Zeit und schmeckt super lecker! Guten Appetit!!!

KOMMENTARE
Knusprige Gänsebrust ganz schnell

   krstnherr
Oh die Binewar mal wieder fleissig gewesen, drum hat sie auch die Gänsebrust auf dem Teller liegen. Die schmeckt so lecker und knusprig , da nimmt man doch gern den Weg in kauf. Zum Lohne legt ich schnell noch die 5 Sternlein nieder, ach was freut es Dich mal wieder LG Kerstin
HILF-
REICH!
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   o******i
an einem wintertag hast du dieses tolle rezept mitgebracht...... hast gar nicht dran gedacht......wieviel freude dein rezept macht.... ach wie gerne.......gebe ich dir 5 ***** lg...opawalli
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Deine Rezept-Ideen sind Phänomenal! Die Beschreibung ist perfekt!5***** LG Olga
   D*************n
toll toller , bines essen ... wer kennt eine weitere steigerung ? 5***** lg. ela.
Benutzerbild von kerstin32
   kerstin32
sehr leckeres Rezept, werde ich ausprobieren, lg Helga

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