Weihnachtsplätzchen -klassische Ausstechplätzchen-

Rezept: Weihnachtsplätzchen -klassische Ausstechplätzchen-
so wie meine Mama sie immer gemacht hat!
so wie meine Mama sie immer gemacht hat!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Mehl
80 gr.
brauner Zucker
1 TL
Bourbon-Vanillezucker
125 gr.
Butter
1
Ei
1
Eigelb
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1921 (459)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
58,2 g
Fett
22,8 g
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ZUBEREITUNG
Weihnachtsplätzchen -klassische Ausstechplätzchen-

1
Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung mit einem Löffel machen. In diese kommt dann der gesamte Zucker.
2
Dann wird ein Ei in einer Tasse aufgeschlagen, dieses kommt auch in die Vertiefung.
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3
Die kalte Butter wird dann in kleine Stücke geteilt und in der Schüssel verteilt.
4
Nun wird alles mit einem Dreimix und Knethaken vermischt, bis alles gut vermengt ist.
5
Dann wird alles nochmal mit den Händen geknetet und zu einer Kugel geformt.
6
Die Kugel kommt dann in Folie und wird für 30 Minuten kalt gestellt. Entweder in den Kühlschrank oder wenn der voll ist und es bei euch auch draußen so kalt ist, nach draußen.
7
Nun holt man sich immer kleine Portionen des Teiges und rollt sie gleichmäßig dick (ca. 2mm dick) aus. Nun muss nur noch mit Formen die einzelnen Plätzchen ausgestochen werden.
8
Die Plätzchen werden dann auf einem Backblech mit Backpapier gleichmäßig gelegt. Wenn ein Blech voll ist, werden alle Plätzchen mit Eigelb dünn bestrichen. Teig reicht für ca. 2 Bleche. Ich nehme immer das Eigelb, welches von meinen Kokosmakronen übrig ist (siehe mein KB)
9
Nun kommen die Plätzchen für ca. 15 Minuten bei 200 Grad (vorgeheizt) in den Backofen.

KOMMENTARE
Weihnachtsplätzchen -klassische Ausstechplätzchen-

Benutzerbild von Test00
   Test00
Superlecker zubereitet. LG. Dieter
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Benutzerbild von Familienkochstube
   Familienkochstube
Die mag ich auch sehr gerne. Sterne und Gruß,so schmecken sie am allerbesten danke
Benutzerbild von faxine
   faxine
Ganz einfach und doch sehr gut. Das Rezept ist gemopst.5* LG Karo
Benutzerbild von tini0411
   tini0411
So kenne ich sie auch. LG, Tini
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Sehr lecker. LG, Tina

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