Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Eigelb | 8 Stück |
Puderzucker | 250 Gramm |
Sahne | 380 Gramm |
Rum | 240 Gramm |
Vanilleshote | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1309 (312)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate30,1 g
Fett13,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1309 (312)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate30,1 g
Fett13,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Alle Zutaten in eine Metallschuessel geben und im Wasserbad und ständigem Rühren zur Rose abziehen (Temperatur ca. 70 Grad Celsius) Vorsichtig nicht zu heiss werden lassen da das Ganze sonst zu Rührei wird.......
2.Tipp: Variationen die von mir bevorzugt werden die Sahne durch Kokosmiclh ersetzen und ein paar Kokosflocken zugeben oder zu der oben aufgeführten Masse 200 Gramm Nougat zugeben... Zum Thema Salmonellen da die Masse erhitzt wird und Alkohol enthält ist das Risiko einer Salmonellenvergiftung relativ gering! !
3.Die Masse zieht nach dem erkalten an d.h. sie wird fester deshalb ist es Ratsam die Flaschen nicht ganz voll zu machen damit man sie noch etwas verdünnen kann,der Eierlikör ist 2 Wochen im Kühlschrank haltbar...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****n
vom
Kommentare zu „Eierlikör“