Chai - Kokos - Kekse

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180°C vorheizen.

  2.In einer Schale Mehl, Backpulver, Kokosflocken, Salz und Chai - Gewürz vermischen.

  3.Leinsamen und 1/3 Tasse Wasser in der Küchenmaschine zu einer zähflüssigen Masse verarbeiten, und mit dem Öl und dem Zucker verrühren.

  4.Die Leinsamenmasse zur Mehlmischung zugeben und zu einem Teig verkneten. Kekse ausstechen, ca. 18 Minuten backen.

  5.Tipp: Die Kekse lassen sichauch sehr gut einfrieren - es lohnt sich einen Vorrat anzulegen. Die Kekse schmecken genial zu Tee!

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  Rezept von nannsi
  vom 02.12.2010