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Geflügel:Sly´s Knusperhähnchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Huhn ca.1200 gramm1
Karotten2 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Weißkohl frisch2 Handvoll
Hühnersuppe siehe mein KB1 Liter
Marinade für Hühnchen siehe mein KB etwas
Langkornreis1 Tasse
Curry1 TL
Salz1 TL
Olivenöl1 EL
Sojasoße dunkel1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.huhn in der mitte teilen.mit marinade (mein kb) einschmieren.in eine auflaufform geben.(ich mußte zwei auflaufformen nehmen weil mir die große kaputt gegangen ist.karotten und zwiebel in grobe stücke schneiden.weißkohl in streifen schneiden.

    2.mit suppe aufgießen ca 2cm.karotten,zwiebel,weißkohl rundherum verteilen.backrohr auf 200° grad vorheitzen.auflaufform rein und nach 20 min. auf 180° grad runterschalten.insgesamt ca.60 min. bis auf 95° kerntemperatur.ab und zu suppe nachgießen.

    3.den reis in olivenöl kurz anlaufen lassen,salz,curry dazu.mit 1 1/2 tassen wasser aufgießen(oder nach kochanleitung) ca.15-20 min.

    4.die fertigen hühnchen im ausgeschaltenem backrohr warm stellen.die soße in einen topf gießen,sojasoße dazugeben,vieleicht noch resttliche suppe dazu,kurz aufkochen.durch ein sieb passieren und mit hühnchen und reis servieren.

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