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Erdnussbutter Cookies

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucker200 g
Butter weich180 g
Zuckerrübensirup10 g
Ei1 Stück
Erdnussbutter250 g
Mehl gesiebt150 g
Speisenatron½ TL
Vanillezucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zucker und Sirup vermischen, Butter unterrühren. Ei und Erdnussbutter zufügen und alles gut miteinander verrühren. Mehl, Natron, Salz und Vanillezucker vermischen und zur Buttermischung geben. Alles zu einem weichen Teig rühren und zugedeckt 1 Std. kühl stellen.

    2.Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese mit etwas Abstand (ca. 6 cm ) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit einer Gabel flach drücken, bis sie etwa 1,5 cm dick sind. Etwa 15 Min. backen, bis die Ränder hellbraun sind.

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    Rezept von Moerfi
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