Name: Rahmgeschnetzeltes mit Straußenfilet
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Straußenfilet; 2 Stück Möhren gedünstet mit Lauch; 1 große Zwiebel frisch; 2 Becher Sahne 10% Fett; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Prise Paprikapulver scharf; Rosmarin und Thymian; Knoblauch nach Geschmack; 100 Milliliter Edelzwicker

Rahmgeschnetzeltes mit Straußenfilet

20 Minleicht

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Rahmgeschnetzeltes mit Straußenfilet - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Straußenfilet	250 Gramm
Möhren gedünstet mit Lauch	2 Stück
Zwiebel frisch	1 große
Sahne 10% Fett	2 Becher
Olivenöl	2 Esslöffel
Salz und Pfeffer	1 Prise
Paprikapulver scharf	2 Prise
Rosmarin und Thymian	etwas
Knoblauch nach Geschmack	etwas
Edelzwicker	100 Milliliter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Straußenfleisch in Streifen schneiden und mit Paprika würzen. Das Olivenöl in eine sehr heiße Pfanne verteilen, und sofort das Fleisch auf höchster Temperatur anbraten. (so bleibt es saftig und zart) Die zerkleinerte Zwiebel, Möhre und Lauch zugeben und ca.5 min.mit dünsten, das Ganze würzen, mit dem Wein ablöschen, Sahne angießen und noch etwa 5 -10 min. köcheln lassen, fertig !
2.Dazu paßt Reis und ein frischer Salat, guten Appetit !
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Rezept von D****y
vom 25.11.2010

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