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Backen: Spekulatius ... ala Oma

45 Minleicht
Backen: Spekulatius ... ala Oma - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weizenmehl500 g
Backpulver1 Päckchen
Zucker250 g
Eier2
Butter kalt250 g
Mandeln gemahlen100 g
Zucker braun Rohzucker50 g
Vanillezucker1 Päckchen
Zimt1 TL (gestrichen)
Nelkenpulver2 Msp
Muskat2 Msp
Koriander Gewürz2 Msp
Kardamom Gewürz2 Msp
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.

    2.Diesen 2-3 mm (messerrückendick) ausrollen.

    3.Nun Formen (möglichst Tierformen - laut Omas Backbuch, hab ich aber leider nicht, schmecken tun sie trotzdem ;-)) ausstechen.

    4.Diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    5.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten backen.

    6.PS: Ich habe mir jetzt Spekulation-Formen (aus Silikon) gekauft und die Spekulatius darin gebacken, allerdings habe ich dafür weiche Butter genommen, damit sich der Teig in die Formen drücken lässt.

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