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Party-Toberginenschnittchen

30 Minleicht
Party-Toberginenschnittchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten4
Aubergine1 große
Körner oder Roggenmischbrot5 Scheiben
Salatmajonaise2 El
Salatdresssing2 El
Knoblauchzehe1
Ei verquirlt1
Salz1 prise

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.-Tomaten und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. - Ein Ei verquirlen und Prise Salz dazugeben, dann Aubergine mit Ei panieren. - Fett in Pfanne erhitzen, und Aubergine 5-6 min. braten bis sie leicht bis mittel gebräunt sind. -Knoblauchzehe durch Knoblauchpresse pressen

    2.-Salatmajonaise und Salatdressing mit gepresster Knoblauchzehe verrühren. -Brot in Schnittchen schneiden, verrührter Dressing auf Schnittchen verteilen, Aubegine drauf verteilen, restliches Dressing auf Schnittchen verteilen, Tomaten drauf. Fertig.

    3.Tip: Am besten schmecken die Partyschnittchen wenn man sie einen Tag vorher zubereitet, dann können sie besser durchziehen.

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    Rezept von T****6
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