Likör: Liebelsapfel-Likör

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, Kernhaus enfernen und fein reiben oder pürieren.

  2.Zitrone auspressen und den Saft unter die Äpfel mischen.

  3.Teezucker (oder Krümelkandis) in eine Flasche oder ein Glas geben, Apfelpüree und Sirup dazugeben und mit Korn aufgiessen.

  4.Nun ca. 4 Wochen (Zucker muss sich aufgelöst haben) an einem dunklen Ort lagern. Ab und zu schütteln.

  5.Anschließend durch ein Sieb giessen und in eine saubere Flasche füllen.

  6.TIPP: Der Rest der im Sieb verbleibt hebe ich auf und verwende ihn z.B. zum Bestreichen von Kuchen anstatt Marmelade.

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  Rezept von rainbow3
  vom 18.11.2010

  
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