H: Kirsch - Mohn - Wolken

Zubereitung

• 1.Die Eiklar sehr steif schlagen, dabei den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.

  2.Die Kirschen oder die Cranberries etwas kleinhacken und mit der Stärke mischen, zusammen mit dem Mohn vorsichtig unter das Eiweiß heben.

  3.Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und diese bei 100°C ca. 90 Min. mehr trocknen als backen. Die Wölkchen sollten keine Farbe nehmen.

  4.Die weiße Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke davon abschneiden und die erkalteten Plätzchen mit Streifen verzieren.

  5.Nun ab in eine Dose und bis Weihnachten verstecken.

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  Rezept von eisfee67
  vom 24.11.2010