Aufläufe : Nudelauflauf mit Wirsing
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| 500 Gramm | Wirsingkohl frisch |
| 1 | Gemüsezwiebel frisch |
| 1 Liter | Fleischbrühe klar |
| 1 TL | Curry |
| 250 Gramm | Hörnchennudeln |
| Salz | |
| 2 EL | Öl |
| 30 Gramm | Butter geklärt |
| 200 Gramm | Mettwurst grob |
| 4 | Eier Freiland |
| 250 ml | Sahne 30% Fett |
| 150 Gramm | ger, mittelalten Gouda |
| 1 | Fleischtomate frisch |
| 1 TL | Schnittlauchröllchen |
Rezept Zubereitung Aufläufe : Nudelauflauf mit Wirsing |
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|---|---|
 |
Den Wirsingkohl zerteilen, Strunk rausschneiden und in Mundgerechte Stücke schneiden , waschen abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln , in etwas Öl glasig dünsten, Fleischbrühe angießen , Curry einrühren, erhitzen, dann den Wirsing 10 Min. in der Brühe garen. Auf ein Sieb geben. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die Mettwurst würfeln, mit den Nudeln und dem Wirsing mischen und in der Form verteilen. Die Eier mit der Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, 2/3 vom Käse untermischen. Die Masse über den Auflauf gießen, den restlichen Käse darüber streuen, mit der übrigen Butter in Flöckchen besetzen. In dem vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. garen. ( ca. 200 Grad) Die abgezogene Tomate entkernen und in Würfel schneiden, ca 5 Min. vor Ende der Garzeit über den Auflauf streuen. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen garnieren. |
| Rezeptinfos für: | Aufläufe : Nudelauflauf mit Wirsing |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 10,8 g |
Kommentare (bisher 8) zu:Aufläufe : Nudelauflauf mit Wirsing |
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Maître
14.08.2010 21:47 Uhr
das essen wir auch sehr gerne, dafür 5*
Küchenchef
02.01.2010 22:06 Uhr
schon gemaust! ***** für dich!
Maître
07.10.2009 02:01 Uhr
Lecker *****lg Barbara
Maître
22.07.2009 07:27 Uhr
Das probier ich heute gleich aus....hört sich richtig lecker an....5*****für dich!
Maître
09.02.2009 08:17 Uhr
Rezept für mich, 5* für Dich
Maître
30.01.2009 13:43 Uhr
Das mögen wir auch *****
Küchenchef
12.01.2009 18:47 Uhr
Heute gekocht, schmeckt wunderbar.Meine Lieben waren begeistert!
*****
Maître
30.10.2008 22:22 Uhr
das kommt ins Kochbuch und du bekommst *****
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