Name: Apfel-Quark-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Apfel frisch; 380 g Mehl; 3 TL Backpulver; ½ TL Natron; 180 g Butter; 180 g Zucker; 3 Eier; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Quark; 100 g Vanillejoghurt

Apfel-Quark-Muffins

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 24 Personen


Apfel frisch	2
Mehl	380 g
Backpulver	3 TL
Natron	½ TL
Butter	180 g
Zucker	180 g
Eier	3
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Quark	200 g
Vanillejoghurt	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Backofen auf 190 ° c vorheizen und Muffinblech gut einfetten, oder Papierschälchen verwenden.
2.Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
3.Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
4.In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker, Quark und Joghurt schaumig schlagen.
5.Mehlmischung dazugeben und gut durchrühren.
6.Apfelstücke dazu und nochmal gut vermischen.
7.Teig in Förmchen geben und ca. 20 - 25 Minuten backen.
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Rezept von djduplo
vom 10.11.2010

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