Name: Kürbis-Suppe mit Garnelen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Stk. Muskatkürbis, ca 15cm; ½ Stk. Butternutkürbis; 500 ml Wasser; 3 cm Ingwer frisch; 1 Stk. Zwiebel frisch; 250 gr. Garnele frisch; 250 ml Kokosmilch ungesüßt; Salz, Pfeffer, Curry, Kardamom; 1 EL Kürbiskernöl

Kürbis-Suppe mit Garnelen

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Muskatkürbis, ca 15cm	½ Stk.
Butternutkürbis	½ Stk.
Wasser	500 ml
Ingwer frisch	3 cm
Zwiebel frisch	1 Stk.
Garnele frisch	250 gr.
Kokosmilch ungesüßt	250 ml
Salz, Pfeffer, Curry, Kardamom	etwas
Kürbiskernöl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Beide Kürbis zerteilen und schälen. (Der Butternut gibt einen leichten Buttergeschmack rein) Zwiebel und Ingwer kleinschneiden und in Öl anschwitzen. In kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in den Topf geben. Mit Wasser überdecken und ca. 45 Min. garen.
2.Die letzten 20 Min. die Gewürze zugeben und alles kleinmixen. Erst die leitzen 5 Min. die Garnelen hinzu und mit Kürbiskernöl als Deko servieren. ___Guten Appetit !___
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Rezept von M****a
vom 15.11.2010

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