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Manfred`s Spezialessen

1 Std 30 Minleicht
Manfred`s Spezialessen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gewürfelt1 kleine
Möhre gestiftelt1 Stk.
Tomate gewürfelt1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt1 Stk.
Ingwer gehackt1 Stk.
Hähnchenbrust1 Stk.
Naturreis80 Gramm
Paprika edelsüß1 Teelöffel
Mehl2 Esslöffel
Currypulver1 Teelöffel
Olivenöl extra vergine etwas
Gemüsebrühe300 ml
Tomatenmark2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.2Esslöffel Mehl mit Currypulver einer Priese Salz mischen, Hähnchenbrust in Würfel schneiden in dem Mehlgemisch wenden. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen die Hähnchenbrust darin anbraten danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen die Zwiebel im gleichen Fett andünsten die gestiftelte Möhre zugeben ebenfals mitdünsten Tomatenmark Parikapulver Ingwer und Knoblauch zugeben das ganze kurz anbraten mit Gemüsebrühe ablöschen1/2 Stunde leicht köcheln lassen. In der Zeit den Reis nach Packungsangabe kochen, das Fleisch den Reis in die Pfanne geben kurz aufkochen damit das Fleisch heiß wird fertig, Dazu gibt`s bei mir Blattsalate . Wünsche guten Appetit

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    Rezept von Wolkenbruch
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