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Rinderschmorbraten in Rotweinsoße

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderschmorbraten1 kg
Wurzelgemüse1 Bund
Rotwein trocken1 Fiasche
Weinbrand2 cl
Zwiebel gewürfelt1 grosse
Thymian2 Zweige
Lorbeerblätter2
Wachholderbeeren8
Sahne1 Becher
Johannisbeere weiß Konfitüre2 EL
Zucker1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Rinderschmorbraten in ein Gefäss geben und alle Zutaten ausser die Sahne, die Johannisbeeren und den Zucker dazugeben....und bis am Nächsten Tag eingelegt im Kühlschrank lassen. Fleisch scharf anbraten und alle anderen Zutaten wieder zugeben. Allesd 1 1/2 Stunden garen lassen. Dannach die Thymianzweile die Wachholderbeeren und die Lorbeerblätter entfernen. Mit Johannisbeeren, Sahne und Zucker abschmecken. Dazu serviert man am besten hausgemachte Semmelnknödeln.

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    Rezept von j****8
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