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Mandarinen-Quarkspeise

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark Magerstufe500 g
Mandarinen frisch5 Stk.
Eigelb1 Stk.
Eiweiß1 Stk.
Vanillezucker2 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Quark in eine Schüssel geben, 1 Päckchen Vanillezucker untermischen. Die Mandarinen mit Hilfe eines scharfen Messers ausziehen und Filetieren, dabei den Saft auffangen, beiseite stellen.

    2.Jetzt das Ei aufschlagen, das Eiweiß auffangen und mit dem 2. Päckchen Vanillezucker steifschlagen, beiseite stellen.

    3.Das Eigelb mit dem Quark vermischen, Mandarinenfilets von 4 Mandarinen und den Eischnee vorsichtig untermischen, in Schälchen oder Gläser füllen und mit den restlichen Filets dekorieren.

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