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töltött paprika - gefüllte Paprika

echte ungarische gefüllte Paprika
4,56
bisher 9 Bewertungen
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Rezept: töltött paprika - gefüllte Paprika
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8 Stk.Spitzpaprika
500 gr.Hackfleisch gemischt
125 gr.Langkornreis vorgekocht
1 Stk.Ei
2 Stk.Zwiebel
2 Stk.Knoblauchzehe
1 TLPaprikapulver edelsüß
500 gr.Passierte Tomaten
100 gr.Saure Sahne
3 TLMehl
250 mlWasser
Vegeta Gewürz
Zucker

Rezept Zubereitung töltött paprika - gefüllte Paprika

1 Für die Sauce 1 Zwiebel klein würfeln, anschwitzen, die passierten Tomaten zufügen, die Knoblauchzehe in die Sauce pressen, mit Vegeta und ein wenig Zucker würzig abschmecken. Köcheln lassen.
2 Dann die Fleischmasse zubereiten. Hierzu die 2. Zwiebel klein würfeln und Hackfleisch, der 2 ausgepressten Knoblauchzehe, dem Ei und dem Reis vermengen und mit Paprikapulver und etwas Salz abschmecken.
3 Von den Spitzpapika den Deckel abnehmen und aushöhlen, dann die Fleischmasse einfüllen und in die Sauce geben. Die restliche Fleischmasse als kleine Knödel in die Sauce geben. Ca 30-35 Minuten köcheln lassen
4 Paprika aus der Sauce nehmen und beiseite stellen. Die Sauce kurz aufkochen und mit der Sauren Sahne und dem Mehl binden. Die Paprika wieder in die Sauce legen.
5 Dazu reicht ein einfaches Brot. Am besten schmeckt es mit original ungarischen Gewürzen und Vegeta (gibt es auch ohne Geschmacksverstärker) und der ungarischen hellgelben Spitzpapika.
Rezeptinfos für:

töltött paprika - gefüllte Paprika

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 435 (104)
Eiweiß 7,6 g
Kohlenhydrate 3,1 g
Fett 7,0 g
 
„Jewels 2“
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Kommentare (bisher 2) zu:

töltött paprika - gefüllte Paprika

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Maître
23.10.2010 17:09 Uhr
Ich kenne das Rezept von meiner Oma aus Jugo. Probier mal Kastenweißbrot dazu. Das saugt die leckere Sauce so schön auf. LG
Küchenchef
23.10.2010 11:27 Uhr
superlecker genau so kenne ich die gefüllte Paprika aus meiner Kindheit!!! 5* lg lena

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