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Gemüsesuppe

1 Std 10 Minleicht
Gemüsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl1 EL
Zwiebel1
Lauch1 Stange
Möhren2
Staudensellerie1 Stange
Blumenkohl frisch½ Kopf
Kohlrabi frisch1
Salz etwas
Pfeffer etwas
frische Kräuter etwas
es können auch andere Gemüsesorten verwendet werden etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse kurz andünsten und dann mit 2 Liter Wasser aufgießen. Etwa 45 Minuten bei milder Hitze kochen, für die Herstellung von Brühe die Feststoffe abfiltern. Mit frischen Kräutern, Pfeffer und wenig Salz würzen.

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    Rezept von H****8
    vom
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