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Lachs-Quiche

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
für den Teig etwas
Rapsöl5 Esslöffel
Milch5 Esslöffel
Ei1
Quark125 Gramm
Backpulver2 Teelöffel
Mehl250 Gramm
Bärlauch-Salz1 Teelöffel
für den Belag etwas
Räucherlachs200 Gramm
Lauchzwiebeln frisch4
Rucola100 Gramm
Schmand600 Gramm
Eier4
Mehl3 Esslöffel
Kräuter in Öl z.B.Thymian1 Teelöffel
Sellerie-Jodsalz4 Teelöffel
Parmesan gerieben50 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zutaten verkneten,Boden und Rand einer Quicheform von28cm° damit auslegen.Lachs in Streifen schneiden.Zwiebeln putzen,in Ringe schneiden.Schmand,Eier,Mehl verrühren,mit Thymianöl und Selleriesalz würzen.Parmesan,Lachs,Zwiebeln und Rucula untermischen.Masse auf Teig verteilen.Bei 180 ° ca.60-70 Minuten backen.

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