Kartoffelsalat bayrisch mit Gurke

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in Salzwasser garen (ca. 20 Minuten). Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Salatgurke in Streifen schälen. Essig und Öl mit 2 EL Wasser mischen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken und in Scheiben schneiden. Mit den Gurken und der Essig-Öl Mischung vermengen, eventuell nachwürzen. Mit Schnittlauch garnieren. Noch besser schmeckt der Salat wenn man die Gurken extra anmacht und vor der Vermengung mit den Kartoffeln richtig durchziehen lassen.

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  Rezept von t****a
  vom 20.10.2010