Lammsteak in Rotwein
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lammsteak in Rotwein 
Weitere Rezepte
Entenbrust mit Rotweinsoße
Rumpsteak mit Rotweinzwiebeln
Entenbrust mit einer feinen Soße
Schweinefilet-Pfanne
Gulaschsuppe
Rindersteak mit Pfifferlingen und Maronen
Fleisch: Entenbrust mit Preiselbeersauce
Entenbrust mit Portwein-Kirsch-Sauce
Schweinefilet mit roten Zwiebeln
Bisonsteak mit Kräuterstampfkartoffeln und Röstzwiebeln
Kräuterfilet in Weinsoße>>
Gratiniertes Schweinefilet
Schweinefilet mit Pfifferlingen
Kalbsbäckchen mit Zwiebelconfit und 'La Ratte' geröstet
Fleisch : Entenbrust mit Rotwein-Karamellsauce
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lammsteaks TK, fertig mariniert | 1 Päckchen |
| Schalotte | 1 Stück |
| Rotwein trocken | ½ Flasche |
| Rinderbouillon | etwas |
| Saucenbinder dunkel | etwas |
| Schmand | ½ Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Lammsteaks sanft abtauen und in einer beschichteten Pfanne ohne Zusatz von Fett 2 Minuten scharf von beiden Seiten anbraten. Backofen auf 150 Grad vorheizen.
2.Die Steaks in Alufolie wickeln und in den Ofen legen.
3.Schalotte klein schneiden und im Bratensatz kurz rösten, mit dem Rotwein ablöschen und einreduzieren. Mit Rinderbouillion abschmecken, eventuell mit Saucenbinder andicken. Schmand unterheben.
4.Dazu serviere ich Rösti, Speckbohnen und Ruccolasalat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****n
vom
Kommentare zu „Lammsteak in Rotwein“