Name: Vanillekipferl Rezept Saftig
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 260 gr. Mehl; 100 gr. Mandeln gemahlen; 1 Prise Salz; 80 gr. Puderzucker; 4 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Stück Eigelb; 200 gr. Butter kalt; 5 EL Zucker; 5 EL Puderzucker

Vanillekipferl

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	260 gr.
Mandeln gemahlen	100 gr.
Salz	1 Prise
Puderzucker	80 gr.
Bourbon-Vanillezucker	4 Päckchen
Eigelb	1 Stück
Butter kalt	200 gr.
Zucker	5 EL
Puderzucker	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl mit Mandeln, Salz, den 80 gr. Puderzucker und 3 Päckchen Vanillezucker mischen. Eigelb darin verquirlen und die Butter in Stückchen darauf verteilen. Alles mit einem Messe bröselig hacken (kann auch die Küchenmaschine machen) und mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 180° bei Umluft vorheizen, Teig zu Kipferln formen (meine sind höchstens so lang und dick wie ein kleiner Finger) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In etwa 15 Min. nicht zu dunkel backen. Nach dem Rausnehmen sofort in einem Gemisch aus dem letzen Päckchen Vanillezucker, 5 El Zucker und 5 El Puderzucker wälzen.
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Rezept von v****0
vom 15.10.2010

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Kommentare zu „Vanillekipferl“

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