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Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube

draussen scheint die Sonne und drinnen gibt's was Feines auf den Teller
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Rezept: Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube
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180 -200 grSchweinefilet am Stück
Salz, Pfeffer
1 ½ TLBalsamicosenf
1 ½ TLPaniermehl
etwas Olivenöl

Rezept Zubereitung Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube

1 Ich habe kürzlich eine Tube Balsamicosenf -hatte ich vorher noch nie was gehört!!!- geschenkt bekommen und der suchte natürlich einen "adäquaten Einsatzort" (nicht einfach zum Würstchen). Und so kam ich auf die Idee zu diesem Rezept.
2 Zunächst den Backofen auf 175° vorheizen.
3 Dann das Fleisch im Stück mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl ringsrum anbraten..
4 Balsamicosenf und Paniermehl verkneten, ein paar Tropfen Olivenöl dazugeben, damit die Masse streichfähiger wird. Ich habe es bei diesem ersten Versuch nicht gemacht und es war doch sehr bröselig
5 Senfpaste auf das Fleisch geben und im Ofen ca. 15 Minuten weitergaren, danach noch einmal für ca. 5 Minuten den Grill zuschalten.
6 Dazu hatte ich Bratkartoffeln aus frischen/rohen Kartoffeln und Feldsalat.
Rezeptinfos für:

Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1498 (358)
Eiweiß 10,1 g
Kohlenhydrate 73,5 g
Fett 2,1 g
 
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Kommentare (bisher 13) zu:

Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube

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Maître
27.01.2012 18:46 Uhr
Ich danke dir für dieses leckere Rezept mein Mann hat mir jetzt auch diesen Senf mitgebracht und ich wußte noch nicht so genau was ich damit anstellen soll 5*****chen für dich VLG Bärbel
Maître
13.10.2010 10:05 Uhr
leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker
Maître
30.09.2010 21:23 Uhr
....draussen scheint die Sonne..(im Moment jedoch nicht....eher der Mond....*lach*)..und drinnen gibt's was feines....das ist nicht zu widerlegen....und zwar was GANZ FEINES!!!!!!!!......ich werd mein "Tellerchen" schon mal hinrichten..:-))))...vielleicht "befüllst" Du es ja.....ich sorge jedenfalls dafür.....dass 5 ***** bei Dir blinken.....ganz liebe Grüße....Mathias
Maître
30.09.2010 21:22 Uhr
Na.....da hat mein Geschenk ja einen mehr als adäquaten Einsatzort gefunden........und das BESTE ist.........daß die Tube ja noch laaaaange nicht leer ist.....und wenn er dann dort wieder zum Einsatz kommt........bin ja vielleicht auch ICH "vorOrt"........*lach*.......5***** und GLG Bettina :-)))))))
Maître
30.09.2010 08:56 Uhr
Man gönnt sich ja sonst nichts... super-lecker!!!! GGVLG Tania
Maître
29.09.2010 21:42 Uhr
Wo wohnst du, dass bei dir die Sonne scheint? Hab sie den ganzen Tag nicht gesehen...... und das Schweinefilet auch nicht!!!!!!!!!!
Maître
29.09.2010 20:45 Uhr
So muß es sein...ein perfekter Tag und deshalb gibts dafür auch 5 perfekte Sternchen !! GLG, Gabi
Maître
29.09.2010 19:14 Uhr
Sehr , sehr lecker 5****
Maître
29.09.2010 15:53 Uhr
Sieht lecker aus ! 5 ***** !
Maître
29.09.2010 14:26 Uhr
Sieht sehr lecker aus. LG, Tina

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