Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube

Rezept: Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube
draussen scheint die Sonne und drinnen gibt's was Feines auf den Teller
draussen scheint die Sonne und drinnen gibt's was Feines auf den Teller
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
180 -200 gr
Schweinefilet am Stück
Salz, Pfeffer
1,5 TL
Balsamicosenf
1,5 TL
Paniermehl
etwas Olivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1498 (358)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
73,5 g
Fett
2,1 g
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ZUBEREITUNG
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1
Ich habe kürzlich eine Tube Balsamicosenf -hatte ich vorher noch nie was gehört!!!- geschenkt bekommen und der suchte natürlich einen "adäquaten Einsatzort" (nicht einfach zum Würstchen). Und so kam ich auf die Idee zu diesem Rezept.
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2
Zunächst den Backofen auf 175° vorheizen.
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Dann das Fleisch im Stück mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl ringsrum anbraten..
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Balsamicosenf und Paniermehl verkneten, ein paar Tropfen Olivenöl dazugeben, damit die Masse streichfähiger wird. Ich habe es bei diesem ersten Versuch nicht gemacht und es war doch sehr bröselig
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Senfpaste auf das Fleisch geben und im Ofen ca. 15 Minuten weitergaren, danach noch einmal für ca. 5 Minuten den Grill zuschalten.
6
Dazu hatte ich Bratkartoffeln aus frischen/rohen Kartoffeln und Feldsalat.

KOMMENTARE
Schweinefilet mit Balsamicosenf-Haube

Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Ich danke dir für dieses leckere Rezept mein Mann hat mir jetzt auch diesen Senf mitgebracht und ich wußte noch nicht so genau was ich damit anstellen soll 5*****chen für dich VLG Bärbel
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Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker
   m******7
....draussen scheint die Sonne..(im Moment jedoch nicht....eher der Mond....*lach*)..und drinnen gibt's was feines....das ist nicht zu widerlegen....und zwar was GANZ FEINES!!!!!!!!......ich werd mein "Tellerchen" schon mal hinrichten..:-))))...vielleicht "befüllst" Du es ja.....ich sorge jedenfalls dafür.....dass 5 ***** bei Dir blinken.....ganz liebe Grüße....Mathias
   T****3
Na.....da hat mein Geschenk ja einen mehr als adäquaten Einsatzort gefunden........und das BESTE ist.........daß die Tube ja noch laaaaange nicht leer ist.....und wenn er dann dort wieder zum Einsatz kommt........bin ja vielleicht auch ICH "vorOrt"........*lach*.......5***** und GLG Bettina :-)))))))
Benutzerbild von GreenHotChilli
   GreenHotChilli
Man gönnt sich ja sonst nichts... super-lecker!!!! GGVLG Tania

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