Schwedischer Mandarinenkuchen

Zubereitung

• 1.Die 4 Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech (oder zwei kleine Bleche) streichen.

  2.Für den Baiserbelag die 4 Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und auf dem Teig verteilen. Die Haselnüsse darauf streuen und bei 160°C ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

  3.Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und mit den Mandarinen mischen. Kuchen halbieren. Eine Hälfte mit der Sahne bestreichen und andere Hälfte darauf setzen.

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  Rezept von minifan
  vom 26.09.2010