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WEISSKRAUTEINTOPF

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkraut - ca 750 g -1 Kopf
Kartoffeln600 g
heiße Gemüsebrühe - instant -1 Liter
Salz etwas
Kümmel1 TL
durchwachsener Speck150 g
Zwiebel1
ungarische Paprikawurst300 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Weißkraut putzen , in Streifen schneiden oder hobeln .Kartoffeln waschen , schälen und in Scheiben schneiden .Speck in feine Würfel schneiden . Zwiebel schälen und fein hacken .Wurst der Länge nach halbieren und vierteln oder in Scheiben schneiden .

    2.Brühe , Weißkraut und Kartoffeln in einen Topf geben , mit Salz und Kümmel würzen und zugedeckt ca 45 Minuten garen .

    3.Kurz vor Ende der Garzeit den Speck glasig braten . Zwiebelwürfel dazugeben und hellbraun braten .Wurst dazugeben und anbraten .

    4.Werißkrauteintopf abschmecken und in einer vorgewärmten Schüssel anrichten . Zwiebel , Speck und Wurst darauf verteilen .

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