Name: Spaghettini "Tartufo"“ in Salbeibutter und Parmesan (Tatjana Gsell)
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 gr. Eierteigwaren Spaghetti; 80 gr. Butter; 2 Stk. Salbei Blätter; 50 gr. Parmesan; 2 Stk. Sommertrüffel; 1 TL Trüffelöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Spaghettini "Tartufo"“ in Salbeibutter und Parmesan (Tatjana Gsell)

25 Minmittel-schwer

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Spaghettini "Tartufo"“ in Salbeibutter und Parmesan (Tatjana Gsell) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Eierteigwaren Spaghetti	400 gr.
Butter	80 gr.
Salbei Blätter	2 Stk.
Parmesan	50 gr.
Sommertrüffel	2 Stk.
Trüffelöl	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Wasser zum Kochen bringen und reichlich salzen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Salbei einlegen. Die Spaghetti ca. 2 Minuten kochen, dann abtropfen und das Nudelwasser auffangen.
2.Die Spaghetti und etwas Nudelwasser in die Pfanne geben. Spaghetti mit Pfeffer, Salz und Trüffelöl abschmecken. Geriebenen Parmesan hinzugeben und alles gut durchmischen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit feinen Trüffelscheiben garnieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 15.09.2008

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