Panna Cotta (Jörn Schlönvoigt)

Zubereitung

• 1.Für die Crêpes alles gut vermischen und zu einem halbflüssigen Teig verarbeiten. Nun portionsweise die Crepes in der Pfanne backen.

  2.Für das Panna Cotta die Schlagsahne mit der Schokolade erhitzen und so lange kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Gelatine für ca. fünf Minuten in kaltes Wasser legen, danach zur Schokoladen-Sahne geben und mit dem Schneebesen einrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Anschließend die Flüssigkeit in eine Form gießen, die je nach Kühlschranktemperatur 3 bis 5 Stunden auskühlen muss.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 15.09.2008