Rotkraut

Rezept: Rotkraut
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Zutaten für
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ZUTATEN
750 g
Rotkohl
70 g
Fett - Gänsefett
1
Zwiebel
20 g
Salz
2
Nelken
0,5
Lorbeerblatt
1
Apfel
20 g
Zucker
1,5 Esslöffel
Essig
1 Teelöffel
Mehl
20 g
Speck
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Rotkraut

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1
Von den Rotkohl welke Blätter entfernen, dann vierteln, achteln, den Strunk rausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.
2
Das Fett erhitzen und die geschälte, kleingeschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Das Rotkraut zugeben. Dann die Gewürze, den geschälten und in Würfel geschnittenen Apfel und etwas Wasser zufügen. Den Kohl bei leichter Hitze 30 Minuten dünsten. Dann Zucker und Essig zugeben und evtl. etwas Wasser, weitere 20 Minuten dünsten lassen.Mit Mehl bestäuben, kurz aufkochen lassen und pikant mit Salz, Zucker, Essig abschmecken.
3
Den gewürfelten Speck ausbraten und mit Bratfett zum Rotkraut geben.

KOMMENTARE
Rotkraut

   Calli1
lecker 5 * chen .GGLG
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Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
lecker,lecker 5*****
Benutzerbild von safran
   safran
bis auf den speck, mache ich das kraut genau so. lecker. * für dich und liebe grüße sabine
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
mmhhh... mag ich auch sehr gerne... GGGVLG Nadine
   N******8
Lecker! War auf der Suche nach einem gutem Rotkohl-Rezept. Jetzt gefunden! LG Nadine

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