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Blumenkohlsalat

leicht
Blumenkohlsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl1
Gemüsebrühepulver2 TL
Weißweinessig4 EL
Zwiebel1
Öl6 EL
Basilikum4 Stiele

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Blumenkohl in Röschen teilen und diese halbieren. In kochendem Salzwasser 5 Min kochen und abgießen, dabei 400 ml Kochwasser auffangen. Blumenkohl abschrecken. Das Kochwasser mit Gemüsebrühpulver,Weißweinessig und 1 Prise Zucker,Salz und Pfeffer würzen Zwiebel fein würfeln,mit dem Blumenkohl in den Würzsud geben und mind. 15 -20 Min marinieren

    2.Basilikumblättchen fein schneiden. Öl vorsichtig unter den Blumenkohl mischen. ( vorher den Wassersud abgießen). Mit Basilikum bestreut servieren.

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