Kuchen: Apfel - Heidelbeer - Wähe mit Blätterteig

Zubereitung

• 1.Zitrone auspressen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Spalten mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Blätterteig in eine runde Tarteform oder kleines Backblech auslegen. Ränder auf mind. 2 cm hochziehen, eventuelle Teigreste beiseite legen. Die Äpfel auf dem Blätterteig verteilen

  2.Sahne, Eier, Stärkle, 2 EL Zucker und 2 EL Zitronensaft verrühren. Guss über die Äpfel gießen. Die beiseite gelegten Teigreste dekorativ darüber geben. Ofen auf 210° - 220° C vorheizen und im Ofen ca. 30 - 40 Min. backen. Wähe aus dem Ofen nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Heidelbeeren auf der Wähe verteilen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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  Rezept von border
  vom 12.09.2010