Schnitzel in Paprikasoße

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden.

  2.Schnitzel waschen und trocken tupfen.

  3.Zwiebeln in Ringe schneiden.

  4.Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  5.Paprika mit der Flüssigkeit pürieren.

  6.Öl erhitzen. Zwiebeln + Champignons darin anbraten, mit Oregano , Salz und Pfeffer würzen, pürierte Paprika + Ketchup zugeben und mit 1/4 l Wasser ablöschen..

  7.In einer zweiten Pfanne in etwas Öl die Kartoffelspalten kurz braten, herausnehmen

  8.In dem Bratfett jetzt die Schnitzel kurz anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  9.Jetzt die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, dann die Schnitzel darauf verteilen und zum Schluß die Soße gleichmäßig darübergießen.

  10.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 30 Minuten schmoren.

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  Rezept von rollimops
  vom 17.09.2010

  
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