Name: Zwetschgen-Datschi mit Streusel
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 g Weizenmehl; 1 Päckchen Hefeteig Garant; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 ml Milch; 75 g weiche Butter oder Margerine; xxxxxxxxx; Für die Streusel; 100 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 75 g weiche Butter; xxxxxxxxxx; Belag; 2 ½ kg Zwetschgen frisch, entsteint

Zwetschgen-Datschi mit Streusel

leicht

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Zwetschgen-Datschi mit Streusel - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Weizenmehl	375 g
Hefeteig Garant	1 Päckchen
Zucker	50 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Milch	200 ml
weiche Butter oder Margerine	75 g
xxxxxxxxx	etwas
Für die Streusel	etwas
Weizenmehl	100 g
Zucker	50 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	1 Prise
weiche Butter	75 g
xxxxxxxxxx	etwas
Belag	etwas
Zwetschgen frisch, entsteint	2 ½ kg

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zuerst den Streuselteig herstellen. Alle Zutaten mit dem Rührbesen des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
2.Mehl mit Hefeteig Garant sorgfältig mischen. Alle anderen Teigzutaten, nicht erwärmt, zugeben. Mit Knethaken der Rührmaschine in ca 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Keine Gehzeit!!! Sofort weiterverarbeiten. .
3.Backblech fetten. Teig mit Mehl bestäuben und auf dem Blech ausrollen.
4.Mit Zwetschgen belegen und die Streusel darauf verteilen. 15 Min. ruhen lassen.
5.Im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 40 Min. backen.
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Rezept von l****8
vom 07.09.2010

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