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Weckknödel

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
alte Wecken, auf hochdeutsch Semmeln10 Stk.
Lauwarme Milch½ l
feingeschnittene Zwiebel1 ½ Stk.
Fett20 gr.
Salz etwas
Petersilie gehackt1 Bd
Eier3 Stk.
Salzwasser zum Kochen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Wecken in feine Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, mit lauwarmer Milch übergießen, zudecken und ziehen lassen. Dann die feingeschnittenen Zwiebeln in Fett andünsten. Die Weckwn ausdrücken, und mit den Zwiebeln, den Eiern und der Petersilie zu einem Teig verarbeiten.

    2.Sollte der Teig zu weich sein, mit etwas Semmelbrösel festigen. Mit feuchten Händen dKlöße formen und in Salzwasser ca 20 Minuten ziehen lassen.

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