Name: Hähnchen auf portugiesische Art
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1 kg Hähnchen; 3 Tomaten; 200 gr. magern geräucherten Schinken, in ca. 1 cm große Quadrate geschnitten; 1 EL Dijon Senf; 1 gross Knoblauchzehe; 6 EL trockener Weisswein; 6 EL roter od. weißer Portwein; 60 gr. Butter; 6 EL Weinbrand; 8 kl Zwiebel

Hähnchen auf portugiesische Art

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen	1 kg
Tomaten	3
magern geräucherten Schinken, in ca. 1 cm große Quadrate geschnitten	200 gr.
Dijon Senf	1 EL
Knoblauchzehe	1 gross
trockener Weisswein	6 EL
roter od. weißer Portwein	6 EL
Butter	60 gr.
Weinbrand	6 EL
Zwiebel	8 kl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Tomaten abziehen, entkernen und hacken, Schinken, Zwiebel, Senf, Knoblauch, Weißwein und Portwein in einem flachen Schmortopf vermischen. Hähnchen in Portionsstücke geschnitten mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander auf die Tomatenmischung legen. Butterflöckchen daraufgeben. Im Backofen bei 180 Grad ca. 1 Std. schmoren, bis die Hähnchenstücke braun und zart sind. Mit Weinbrand beträufeln und sofort servieren.
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Rezept von I****h
vom 13.09.2008

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