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Auberginen vom Blech

Leckeres Antipasti mit Salami und knusprigem Brot
4,95
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Rezept: Auberginen vom Blech
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1 kleine Aubergine
1 Knoblauchzehe
6 ELOlivenöl
2 TLOregano getrocknet
2 ELZitronensaft
Salz und Pfeffer
Salami

Rezept Zubereitung Auberginen vom Blech

1 Die Aubergine waschen, putzen und längs im 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Abspülen und trockentupfen. Die Knoblauchzehe fein hacken.
2 Ein Backblech mit 2-3 Esslöffel Olivenöl beträufeln, mit Knoblauch und dem getrockneten Oregano bestreuen. Auberginenscheiben nebeneinander auf das Blech legen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln.
3 Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von oben 15-20 Minuten backen. Nicht die Umluft einschalten, weil die Scheiben sonst austrocknen. Anschliessend mit dem Zitronensaft und 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Mit grob gemahlenem Pfeffer und evtl. Salz würzen. Nach Belieben mit etwas Salami servieren.
Rezeptinfos für:

Auberginen vom Blech

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 2633 (629)
Eiweiß 0,3 g
Kohlenhydrate 5,5 g
Fett 68,3 g
 
Extra stylisch
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Schmal geschnitten und bestens kombinierbar mit Kleidern oder zu Denim.
 
Englische Mode
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Kommentare (bisher 7) zu:

Auberginen vom Blech

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Tellerwäscher
30.10.2011 20:20 Uhr
hmmm, es hat uns sehr gut geschmeckt, 5 Sterne gibts dafür von mir. Liebe Grüße Marion
Maître
16.11.2010 10:18 Uhr
Lecker ... mag ich gerne ...5*chen für dich vlg Brigitte
Maître
03.09.2010 02:12 Uhr
Perfektes Rezept fuer zwischendurch. LG Ralf
Küchenhilfe
02.09.2010 20:18 Uhr
ich glaube das bekomme ich durch Deine Beschreibung auch hin!
Maître
02.09.2010 20:14 Uhr
Für das kleine Hüngerchen perfekt. VG tina *****
Maître
02.09.2010 20:08 Uhr
Sehr lecker !!! 5***** und LG :-)))
Maître
02.09.2010 19:49 Uhr
Auberginen sind was feines! LG Osti

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