Auberginen vom Blech
Leckeres Antipasti mit Salami und knusprigem Brot
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| 1 | kleine Aubergine |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Oregano getrocknet |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Salami |
Rezept Zubereitung Auberginen vom Blech |
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|---|---|
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Die Aubergine waschen, putzen und längs im 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Abspülen und trockentupfen. Die Knoblauchzehe fein hacken. |
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Ein Backblech mit 2-3 Esslöffel Olivenöl beträufeln, mit Knoblauch und dem getrockneten Oregano bestreuen. Auberginenscheiben nebeneinander auf das Blech legen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. |
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Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von oben 15-20 Minuten backen. Nicht die Umluft einschalten, weil die Scheiben sonst austrocknen. Anschliessend mit dem Zitronensaft und 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Mit grob gemahlenem Pfeffer und evtl. Salz würzen. Nach Belieben mit etwas Salami servieren. |
| Rezeptinfos für: | Auberginen vom Blech |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 2633 (629) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Fett | 68,3 g |
Kommentare (bisher 7) zu:Auberginen vom Blech |
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Tellerwäscher
30.10.2011 20:20 Uhr
hmmm, es hat uns sehr gut geschmeckt, 5 Sterne gibts dafür von mir.
Liebe Grüße
Marion
Maître
16.11.2010 10:18 Uhr
Lecker ... mag ich gerne ...5*chen für dich vlg Brigitte
Maître
03.09.2010 02:12 Uhr
Perfektes Rezept fuer zwischendurch.
LG Ralf
Küchenhilfe
02.09.2010 20:18 Uhr
ich glaube das bekomme ich durch Deine Beschreibung auch hin!
Maître
02.09.2010 20:14 Uhr
Für das kleine Hüngerchen perfekt. VG tina *****
Maître
02.09.2010 20:08 Uhr
Sehr lecker !!! 5***** und LG :-)))
Maître
02.09.2010 19:49 Uhr
Auberginen sind was feines! LG Osti
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