1. Home
  2. Rezept
  3. Quark-Schmarrn mit und ohne Früchte

Quark-Schmarrn mit und ohne Früchte

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl120 g
Quark250 g
Eier3 M
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Milch125 ml
Sahne - Cremefine125 ml
Puderzucker60 g
Vanilleschote ausgekratzt1
Salz1 Prise
Annasstücke1 Glas
Butter zum Backen4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Eier zuerst trennen...Eiweiß zuerst zu einem Eischnee schlagen. Dotter und Puderzucker cremig rühren....Quark, Sahne, Milch, Mehl, Vanillepuddingpulver, Mark von einer Vanilleschote, Salz zu einem schönen glatten Teig verrühren.

    2.Teig halbieren....unter einem Teil die Ananasstücke unterheben.

    3.2 EL Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen...die erste Hälfte des Teiges eingießen, anbacken lassen....wenn der Teig gestockt ist mit zwei Gabeln vorsichtig zerteilen und lockern....dabei mit einem Pfannenwender immer wieder drehen....fertig ist der Schmarrn wenn die zerpflückten Teile rundherum goldbraun gebacken sind.... herausnehmen und warm halten...das gleiche Spiel wird dann mit der zweiten Teighälfte mit den abgetropften Früchen gemacht....

    4.den Quarkschmarrn auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestreuen...dazu passt auch Apfelmus oder Kompott.....lasst ihn Euch schmecken...

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von R****1
    vom
    Profilbild von R****1

Auch lecker

Kommentare zu „Quark-Schmarrn mit und ohne Früchte“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich