Martins Königsberger Klopse - mal anders
 |
| 1 Kilogramm | Kalb Hackfleisch frisch |
| 2 Stk. | Eier |
| 150 Gramm | Toastbrot (fein geschnitten, gebraten in Butter mit Thymian, Knoblauch) |
| 1 TL | Senf |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stk. | Chilischote fein gehackt |
| 0.5 Bund | Petersilie geschnitten |
| 1 EL | Kapern geschnitten |
Rezept Zubereitung Martins Königsberger Klopse - mal anders |
|
|---|---|
 |
Zuerst das Toastbrot klein schneiden und mit Thymian und Knoblauch in heißer Butter knusprig anrösten. |
 |
Danach die Eier, den Senf, die geschnittene Petersilie und die Kapern sowie das Toastbrot unterheben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. |
 |
Nun (am besten mit einem kleinen Soßenlöffel) die Hackfleischbällchen formen und in Öl anbraten und durchbraten. |
 |
Die Hackfleischbällchen auf Rote Bete servieren und mit Kartoffelstroh (frittierte Kartoffelstreifen) besträuben. |
| Rezeptinfos für: | Martins Königsberger Klopse - mal anders |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 19,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 7,6 g |
Kommentare (bisher 8) zu:Martins Königsberger Klopse - mal anders |
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Küchenchef
10.12.2010 17:03 Uhr
Was ist denn das hier? ... Aufstand der Hausfrauen? Man kann`s doch wenigstens erst mal ausprobieren, klingt doch ganz interessant! ... wie man`s nennt ist doch nicht wirklich sooo wichtig, oder? Also bleibt mal janz jeschmeidich ihr holden Herrinen der Kochtöpfe & Rührlöffel =D
Tellerwäscher
22.08.2010 12:52 Uhr
Hallo,
also, ich versteh es so, das er das Toast und die Gewürze unter das Hack mengt. Evtl. etwas unglücklich ausgedrückt. Die Idee mit den Kapern in der Hackmasse finde ich nicht schlecht. Werd es auf jeden Fall mal testen.
Maître
20.08.2010 23:10 Uhr
das ist eine tolle Idee ***** ;o)
Maître
20.08.2010 20:23 Uhr
Anscheinend eine neue Interpretation der Königsberger Klopse. Aber mit Königsberger Klopsen hat das nichts mehr zu tun. Aber ich werds ausprobieren.
Maître
20.08.2010 19:42 Uhr
Oh mei, WER war hier am Werk?? "Küchenchefs"?? Ich glaube, da sind wir stink-normalen Hausfrauen doch besser ..... außerdem hat das Rezept mit Königsberger Klopsen, (die immerhin ein Klassiker sind),
absolut nix gemeinsam!
Ich schließe mich der Mühlenwirtin an und sage ebenfalls "Nein"
Maître
20.08.2010 19:42 Uhr
Königsberger Klopse sind dann wohl eine Wunschvorstellung bei diesem Gericht. Die Idee ansich ist nicht schlecht . Eher sind es dann wohl Buletten oder Frikadellen. So oder so ist das Thema der Überschrift weit verfehlt.
Maître
20.08.2010 18:51 Uhr
Toastbrot wird mit Eiern und Gweürzen vermengt und die ungewürzte Hackmasse gebraten und serviert...???? ich steh jetzt wohl auf der Leitung...aber ich meine, Toastbrot wird mit Eiern und Gewürzen vermischt und unter die Hackmasse gemengt...dann mit einem Soßenlöffel (ICH brauch dazu keinen) die Hackbällchen..usw......Sind das wirklich Königsb Klopse....?? ich sage nein
Küchenchef
20.08.2010 17:22 Uhr
Toastbrot wird mit Eiern und Gweürzen vermengt und die ungewürzte Hackmasse gebraten und serviert. Lesen Redakteure oder Küchenchefs eigentlich, was sie hier einstellen?
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