Name: Martins Königsberger Klopse - mal anders
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kalb Hackfleisch frisch; 2 Stk. Eier; 150 Gramm Toastbrot; 1 TL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk. Chilischote fein gehackt; ½ Bund Petersilie geschnitten; 1 EL Kapern geschnitten; 1 EL Butter; 1 EL Thymian; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt

Martins Königsberger Klopse - mal anders

45 Minleicht

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Martins Königsberger Klopse - mal anders - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Kalb Hackfleisch frisch	1 Kilogramm
Eier	2 Stk.
Toastbrot	150 Gramm
Senf	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Chilischote fein gehackt	1 Stk.
Petersilie geschnitten	½ Bund
Kapern geschnitten	1 EL
Butter	1 EL
Thymian	1 EL
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zuerst das Toastbrot klein schneiden und mit Thymian und Knoblauch in heißer Butter knusprig anrösten. Die gerösteten Toastbrotstückchen mit dem Hackfleisch vermengen.
2.Danach die Eier, den Senf, die geschnittene Petersilie und die Kapern unterheben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
3.Nun (am besten mit einem kleinen Soßenlöffel) die Hackfleischbällchen formen und in Öl anbraten und durchbraten.
4.Die Hackfleischbällchen auf Rote Bete servieren und mit Kartoffelstroh (frittierte Kartoffelstreifen) besträuben.
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Rezept von K****s
vom 20.08.2010

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