VORSPEISE: gebratene Zucchinischeiben zweierlei Art

Zubereitung

• 1.Zucchini in feine scheiben schneiden (mach ich mit der Brotmschiene) Ei in einem teller verquirlen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen Die einen Zucchinischeiben erst in das Ei tunken und dann mit Mehl beidseitig "panieren" in das !heiße! fett geben, ausbacken. Die anderen Zucchinischeiben erst in das Ei tunken und dann beidseitig mit Paniermehl panieren, ausbacken Anschließend auf einem Küchenpapier "entfetten".

  2.Passt zu gegrilltem, oder auch als Beilage zu allen kurzgebratenen Fleischsorten. Auch allein als vegetarische Mahlzeit oder zu Fisch.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von tienshane
  vom 20.08.2010