Curry-Reis-Salat

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln würfeln und in Öl glasig andünsten, dann mit dem Currypulver vermischen.

  2.Den Reis kochen und mit den Curry-Zwiebeln vermischen.

  3.Die Äpfel schälen und entkernenund ebenso wie die Wurst, die Paprika, die Bananen und die Gurken in kleine Stücke schneiden.

  4.Den Schnittlauch hacken.

  5.Alle kleingeschnittenen Zutaten zum Reis geben und gut vermischen.

  6.Die Sahne steif schlagen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, anschließend unter den Reis rühren.

  7.Den Salat gut durchziehen lassen und noch einmal abschmecken.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 19.08.2010

  
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