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Fischröllchen auf Spinat

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Personen
Rezept: Fischröllchen auf Spinat
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400 gr.Schollenfilet
2 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
500 gr.Blattspinat frisch
2 ELÖl
1 Stk.Zwiebel
1 PackungSpeck gewürfelt
200 gr.Sahne
Muskatnuss
Zitronenfilets zum Anrichten

Rezept Zubereitung Fischröllchen auf Spinat

1 Die Schollenfilets kurz abbrausen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
2 Dann die Schollenfilets zu Röllchen aufdrehen, mit Spießchen zustecken und zugedeckt kühlen.
3 Anschließen den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen, die Zwiebeln und den gewürfelten Speck darin anbraten. Dann den Spinat einrühren, die Sahne angießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und offen etwa 5 Minuten garen.
4 Die Schollenröllchen auf den Spinat legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten.
5 Die Schollenröllchen auf dem Spinat servieren, frischen Pfeffer darüber mahlen und mit den Zitronenfilets garnieren.
Rezeptinfos für:

Fischröllchen auf Spinat

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 523 (125)
Eiweiß 7,4 g
Kohlenhydrate 1,6 g
Fett 10,0 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Fischröllchen auf Spinat

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Maître
27.08.2010 20:30 Uhr
Werde ich auf jedenfall testen. 5 liebe ***** LG Mela

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