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Rotkohl-Salat

leicht
Rotkohl-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rotkohl frisch½ Kopf
Zwiebel gehackt1
Dressing: etwas
Apfelessig5 EL
Rapsöl3 EL
Traubensaft rot2 EL
Balsamico-Senf1 TL
Zucker braun1 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, den Rest in feine Streifen schneiden. Gehackte Zwiebel dazu geben und gleich mit dem Dressing marinieren. Den Salat mindestens 2-3 Std. durchziehen lassen und immer wieder durchwalken, damit das Kraut weicher wird. Bei uns gab`s dazu Apfel-Zwiebelkuchen mit Speck aus meinem KB.

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    Rezept von tigerlili1972
    vom
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