Name: Forelle
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Tomaten frisch; 8 Stück Schalotten frisch; 2 Esslöffel Öl; ½ Bund Petersilie kraus frisch; ½ Bund Schnittlauch; 1 Bund Dill frisch; 500 Esslöffel Butter; 4 Stück Forellen, küchenfertig vorbereitet; 2 Stück Zitronen unbehandelt; 150 Gramm Semmelbrösel; 200 ml Gemüsebrühe-Pulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Forelle

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten frisch	8 Stück
Schalotten frisch	8 Stück
Öl	2 Esslöffel
Petersilie kraus frisch	½ Bund
Schnittlauch	½ Bund
Dill frisch	1 Bund
Butter	500 Esslöffel
Forellen, küchenfertig vorbereitet	4 Stück
Zitronen unbehandelt	2 Stück
Semmelbrösel	150 Gramm
Gemüsebrühe-Pulver	200 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.E-Herd auf 175° C heizen, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Schalotten abziehen, fein Würfeln und im Öl andünsten, Kräuter waschen und fein hacken,
2.eine feuerfeste ovale Form mit einem EL Butter einfetten, mit den Tomaten auslegen, Schalotten und Kräuter darüber streuen,
3.Fische abbrausen, trocken tupfen, innen und außen würzen, auf die Tomaten legen, Zitronen in dünne Scheiben schneiden und daruf legen,
4.Semmelbrösel, übrige Butter in Flöckchen darüber verteilen, Gemüsebrühe angießen, im Ofen 20 Minuten garen, TIPP: dazu ein frisches Baguette reichen
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Rezept von z****2
vom 17.08.2010

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