Kirschmichel

Zubereitung

• 1.Die Brötchen in feine Scheiben oder Würfel schneiden und mit der leicht erwärmten Milch übergießen. Butter mit etwas Zucker, Eigelb und Gewürzen schaumig rühren. Die geschälten, geriebenen Mandeln und die eingeweichten Brötchen darunter mischen. Die Kirschen waschen, entsteinen und unter die die Auflaufmasse geben.

  2.Zuletzt den mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen geschlagenen Schnee einziehen. Das Ganze in eine gebutterte, mit Bröseln ausgestreute Form geben und in dem auf 160 Grad erhitzten Ofen 50-60 Minuten backen. Mit geschlagener oder ungeschlagener Sahne heiße oder kalt servieren.

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  Rezept von Fusselhase
  vom 12.09.2008