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Bandnudeln mit Lachs - Sahne - Soße

20 Minleicht
Bandnudeln mit Lachs - Sahne - Soße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachs400 g
Bandnudeln500 g
Frühlingszwiebeln½ Bund
Zwiebel gewürfelt1
Petersilie gehackt1 Bund
Sahne200 ml
Weißwein150 ml
Wasser für die Soße400 ml
Gemüsebrühe2 Würfel
Soßenbinder hell EL
Pfeffer zum Würzen etwas
Salz fürs Nudelwasser etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Nudelwasser in einem Topf mit Deckel zum kochen aufstellen. Wenn das Wasser kocht etwas Salz und die Nudeln hinzugeben, ( Zeit siehe Packung ) In der Zwischenzeit die Soße zubereiten.

    2.Die Lachswürfel in heißem Öl anbraten, danach wieder aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelwürfeln anschwitzen. Wasser, Weißwein und Sahne dazu geben und leicht aufkochen lassen. Petersilie, Frühlingszwiebeln und den vorgebratenen Lachs dazugeben.

    3.Den Soßenbinder darunter rühren so das die Soße leicht sähmig wird.

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