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Apfelbrot

1 Std 55 Minleicht
Apfelbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Apfel etwas
Zimtzucker etwas
Rosinen etwas
getr. Pflaumen etwas
Lebkuchengewürz etwas
Mandelstifte etwas
Dinkelmehl etwas
Backpulver etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

  • 1.400 g Äpfel grob raspeln, 25 g Zimtzucker u. 25 g Honig darunter mischen. 15 Min. ziehen lassen. 50 g Rosinen u. 40 g. getr. Pflaumen i. heißem Wasser 15 min. einweichen, darunter mischen. 1 Pck. Lebkuchengewürz untermischen. 50 g Mandelstifte dazu. 250 g. Dinkelmehl (geht auch normales od. Vollkornmehl) m. 1 Pck. Backpulver mischen, dazu sieben u. alles m. einem Kochlöffel gut verrühren bis

    2.sieben u.und alles m. einem Kochlöffel fut verrühren bis es abbindet. Das Ganze m. flüssigen Süßstoff od. Zucker abschmecken. In eine Kastenform füllen. 60 min. bei 160 Grad Umluft auf der mittl. Schiene backen. Nach 30 Min. m. Backpapier abdecken, sonst wird das Brot zu dunkel.

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